覆面機速度忽快忽慢可能是由以下原因引起的：

1. 調節問題：覆面機的速度通常由電機和控制系統控制。如果在操作過程中調節不當，比如誤操作了控制系統或電機速度調節，都可能導致速度變化。請確保正確設置和調節覆面機的速度。

2. 機械問題：覆面機內部可能存在機械問題，如齒輪磨損、傳動裝置松動等。這些問題可能導致傳動不平衡或摩擦不良，進而導致速度不穩定。建議檢查機械部件的狀態，及時維護。

3. 電力供應問題：如果覆面機的電力供應不穩定，比如電壓波動、供電不足等，可能會導致電機運行不穩定，進而影響速度。你可以檢查電力供應是否穩定，并考慮采取相應的電力調整措施。

4. 載荷變化：不同的覆面作業可能需要不同的速度，而載荷的變化會影響速度。如果處理過程中材料的導入或導出方式發生變化，或者材料的厚度、尺寸不同，都可能導致速度的忽快忽慢。

如果你遇到覆面機速度忽快忽慢的問題，建議按照以下步驟進行排查：

1. 檢查和調節控制系統，確保正確設置和調節速度參數。

2. 檢查覆面機傳動裝置和機械部件的狀態，維護可能存在的問題。

3. 檢查電力供應，確保穩定和充足的電力。

4. 觀察和記錄覆面機速度變化情況，檢查是否與載荷變化相關，優化材料處理過程。